小剧场|文明餐桌“新时尚” 公筷公勺守健康

公筷公勺 用餐有礼

为爱夹菜 我用公筷

用公筷 见文明

自觉保护

拿起公筷 刻不容缓

　　围桌合食，推杯换盏，是中国人的传统饮食习惯，但在你来我往寒暄热闹间，也给了各种细菌、病毒传播的机会。

　　新冠肺炎疫情带来深刻教训，防范病从口入、改变不良饮食生活陋习势在必行。

　　根据世界卫生组织的统计数据，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列，其中唾液是各类传播途径中最主要的途径之一。因此，使用公筷公勺，和关系亲疏无关，合餐、私筷的方式不仅会把某人携带的致病微生物带入菜肴中，还可能把某些变质菜肴里的致病微生物带到其他菜肴里。这样为致病微生物扩散、疾病传播大开方便之门。使用公筷公勺可以避免共同进餐时个人使用的餐具直接接触公共食物，减少病从口入的风险。

　　推进文明餐桌行动，改变传统饮食方式，推广使用‘公筷公勺’、实施分餐制，是降低公共卫生安全风险、提高食品安全治理能力的有效手段。餐饮服务单位要自觉树立健康服务理念，为食客配备明显差异的“公筷公勺”等公用餐饮具，使之成为每张餐桌的“标配”。积极推行大型聚餐及农村红白宴席以自助分餐用餐，养成分餐、分食的良好习惯，摒除“一双筷子吃天下”的旧习，有效防控食源性疾病传播风险。

　　随着国内疫情逐渐得到控制，经过疫情大考的人们开始重视公筷的使用，使用公筷公勺既是对自己和他人的健康负责，也是对他人的尊重和爱护。

　　甘肃发出“文明餐桌行动”倡议，使用公筷公勺，分餐分食，号召全民动员，齐抓共管，推动全社会形成安全、健康、卫生、文明的用餐新风尚。